Captain Brew A Luz no Claustro de Ardósia

Belgian Golden Strong Ale que eleva o conceito de cerveja artesanal a um novo patamar de sofisticação. Produzida em Minas Gerais, esta receita utiliza técnicas complexas de fermentação para criar um perfil sensorial profundo, equilibrando potência alcoólica com uma elegância efervescente digna dos melhores brindes.

Fermentação prolongada: o processo inicia-se com uma fermentação de 30 dias, focada na construção de um perfil robusto e intenso de ésteres (notas frutadas e condimentadas típicas do estilo), seguida de um descanso de 15 dias para maturação dos sabores;

Método de refermentação: já na garrafa de 750ml, a cerveja recebe levedura de espumante e passa por uma refermentação natural de 45 dias. Este cuidado resulta em uma carbonatação fina e persistente, assemelhando-se à textura de um espumante premium;

Potência elegante: com 9,7% de ABV, esta Golden Strong Ale esconde a sua força numa base clara e brilhante, entregando complexidade aromática e um final seco que convida à próxima taça.