Tongerlo Brown

Uma degustação muito especial: feita no mosteiro de Tongerlo, no quarto da guest house em que fiquei hospedado, admirando um lindo por de sol de primavera. Coloração escura, com espuma de alta formação e persistência. Aromas tostados, com notas suaves de caramelo, chocolate e algum licor. Sabor que segue essas impressões, com calor do álcool e um leve doce. Boa carbonatação. Uma ótima Dubbel.

Esperava um pouco mais dessa breja, com notas bem suaves de fruta passa e pouca licorosidade e álcool. Ela beira a falta de personalidade.

Coloração negra, mogno escuro contra luz.
Ótima formação de espuma bege, densa, de boa duração.
Aroma suave, com malte tostado, caramelo notas suaves de chocolate e um toque vinoso.
Sabor com as mesmas impressões do aroma, álcool evidente e leve dulçor.
Carbonatação baixa e textura aguada.
Drinkability alta.
Muito suave, no escuro a sugeriria como uma dry stout ao invés de uma Dubbel.

Uma dubbel bem tímida que deixa um pouco a desejar...
Líquido de coloração castanho-escuro avermelhado com creme marrom de boa formação e consistência.
Aroma se mostra de leve um malte tostado e sementes.
Sabor predominantemente adocicado com notas evidentes de castanhas, nozes, café e especiarias.
Acho que faltou um pouco mais de corpo para essa breja, achei muito suave para o estilo.
Álcool pouco se nota aqui. Realmente nesse estilo há outras melhores como por ex: Westmalle, Chimay, e Leffe...

Uma Bruin bem ruim... muito fraca em TODOS aspectos, falta amargor de fundo, falta a clássica espuma belga e principalmente falta aquele frutado do fermento junto do doce do malte.