Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild (2021)

A cerveja Straffe Hendrik Wild 2021 é uma cerveja importada da Bélgica, uma versão da tradicional Straffe Hendrik Tripel. Nesta versão, a tradicional Tripel é refermentada com a levedura Brettanomyces, criando um aroma de frutas que harmoniza com os aromas provenientes dos lúpulos aromáticos utilizados. A levedura selvagem atribui à cerveja uma vida prolongada e o sabor se desenvolve com o passar dos anos. A cerveja precisa passar por um longo período de maturação na garrafa antes de ser liberada, e por isso, ela passa por um processo de 3 meses de maturação na adega subterrânea da cervejaria. A Straffe Hendrik Wild é engarrafada apenas uma vez por ano e é liberada para vendas apenas em Abril.