Cor âmbar turva com uma espuma densa de curta duração e carbonatação aparente. Algumas particulas flutuantes.
Aroma doce com notas de caramelos, frutas cristalizadas, algo de pinho, cravos e outras especiarias.
Tem um sabor doce mas é relativamente bem balanceado por seus lúpulos e carga alcóolica. Notas de melaços, frutas cristalizadas, leveduras picantes, suco de uva, ameixas maduras, leve gengibre, noz moscada, canela, goiaba, Poir, geléia de figo e mel. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo médio que parece mais leve com carbonatação apropriada. Um ótimo exemplo de como esconder álcool, o 9% abv parece incrivelmente mais baixo.
Muito boa Belgian Dark Strong Ale com ótima complexidade trazendo para a mesa bastante frutas, lúpulo, maltes e especiarias. Em algum ponto tive que parar a busca por mais frutas em meu palato. Embora doce, todos estes componentes a fazem prazerosa e não enjoativa. Prova que não precisa adicionar açúcar para fazer uma boa BDSA.
Ap.3,25 Ar.3,5 Sab.4 Sens.4 Cj.4
