Degustação de 2025
Apresentou coloração marrom escura turva com espuma bege de grande formação e longa persistência. No aroma temos rum, figos secos, ameixas, cravo, pão de mel, amêndoas, pera, cerejas, caramelo e banana passa. Na boca as notas mais proeminentes remetem a licor de amêndoas, chocolate amargo, baunilha, canela, vinho do Porto, uva passa, caramelo, tâmaras secas, ameixas em calda e cravo. Tem bom corpo, carbonatação moderada a baixa e textura sedosa. Os mais de 10% de álcool estão perfeitamente inseridos. Terceira vez que tenho o privilégio de degustar essa receita e creio que foi a melhor das experiências. Lote com validade em 24 de outubro de 2026
Degustação de 2018
Servida na taça da própria cervejaria apresentou coloração marrom escura turva com espuma bege de grande formação e longa persistência. No aroma temos rum, figos secos, ameixas, cravo, pão de mel, amêndoas, pera, cerejas, caramelo e banana passa. Na boca as notas mais proeminentes remetem a conhaque, pão preto, fermento, chocolate amargo, baunilha, canela, leve tabaco, purê de maçã, vinho do Porto, uva passa, caramelo, figos secos e ameixas. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura cremosa. Os mais de 10% de álcool estão perfeitamente inseridos.
