Minha primeira Gueuze, e informo que comecei com o pé direito!
De cor âmbar, a espuma é fraca e perene.
No aroma, uva branca, couro, nozes e um toque bem exótico que me pareceu cheiro de fogão a lenha / madeira queimada (?).
A sensação inicial na boca é frisante e lembra espumante, sente-se um sabor azedo, sápido e muito cítrico, parecendo limão puro juntamente com um toque vinífico de uva branca. O final é rápido e sequíssimo, com um toque amadeirado inclusive, que por fim deixa um sabor de pão de retrogosto.
Complexa e deliciosa! Estou com vontade de provar mais do estilo, sem dúvida!
