Detalhe da Avaliação

3.8 11
Bélgica
Renan Oliveira
Renan Oliveira
11 de Novembro de 2012 2470
Avaliação Geral
 
2.9
Aroma
 
5/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
12/20
Sensação
 
2/5
Conjunto
 
6/10
Monk's Stout Dupont - Brasserie Dupont
Data de degustação: 09/12/2013
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 7,6 °C
Horário de degustação: 21:10
Copo: Pint

1. Aroma: licor de chocolate, com forte presença do etanol. Leve aroma herbáceo.

2. Aparência: escura, opaca, com espuma cor creme que deixa marcas na borda do copo.

3. Sabor: sabores de solvente(!) e de removedor de unha. No fundo, um leve sabor de chocolate. Como a temperatura de fermentação usada deve ter sido próxima a de uma saison, não é de se surpreender que esta stout tenha uma quantidade absurda de ésteres.

4. Sensação: cerveja médio-leve, muito estranho para o estilo.

5. Avaliação geral: uma stout de estilo franco-belga, fermentada em alta temperatura. O excesso de ésteres realmente não combinou para o meu gosto. Se você quiser uma cerveja da Dupont, mantenha-se a Saison ou qualquer outra farmhouse da mesma cervejaria.

Detalhes

Degustada em
09/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mercado Público de Porto Alegre
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