Eu venho guardando esta cerveja por 7 anos, vintage 2012 de acordo com a rolha. Não produziu nenhum estampido ao abrir.
Aroma com notas de carvalho, leve vinho do Porto, um pouco de cereja, gotas de limão e tênue “funky”.
Sabor ainda doce com notas de caramelo, frutas escuras, vinho do Porto, carvalho, baunilha e castanhas. Retrogosto mediamente seco.
Corpo médio e sem carbonatação.
Interessante que mesmo depois de tantos anos, esta Kriek ainda conserva parte de seu dulçor residual e a levedura selvagem não tomou conta da festa. Ela tem um azedo sutil. A cerveja azeda é um tanto branda e o vinho do Porto se tornou dominante. Ela parece como uma Oud Bruin!
Ap.3,5 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
