Aparencia: dourada, turva, espuma branca de alta formação e pouco persitente.
Aroma: Acido, suor de cavalo, caprino e celeiro intensos. frutas amarelas pouco intenso.
Sabor: bastante acido, dulcor bem baixo e amargor quase inexistente.
Sensação: corpo medio alto, carbonatação alta, bem frisante. final seco.
Geral: pode nao ser agradavel ao primeiro contato, podendo parecer estragada para os menos experientes. Mas na verdade essa cerveja é uma verdadeira iguaria. feita sob um processo quase em extinção de fermentação espontanea. Muito rica e intensa. refrescante apesar do alto corpo.
