Para quem não conhece as Lambics, estão são cervejas com características organolépticas bem diferente das cervejas tradicionais.
Esta cerveja, como representante do estilo, não poderia ser diferente.
É marcada pela cereja adicionada na receita, tem boa drinkabilidade, lembrando bastante um frisante. O doce presente parece que vai enjoar de inicio, mas com o tempo, apesar de evidente, se vê que ele está muito bem equilibrado. É uma bebida fácil de tomar.
Corpo de cor vermelho cereja. A espuma formou bem mas se desfez rápido. Tinha uma cor branca roseada.
Aromas acido, cereja e doce.
Sabor: Uma coleção de frutas vermelhas, cereja, morango e framboesa. Também senti maçã verde. Apresenta um doce açucarado. Esta cerveja lembra as balas freegels de minha infância. O salgado e azedo das lambics também estão presentes. Tem um sabor ácido também.
Corpo leve, de alta carbonatação. Amargor zero
Final doce, azedo, seco e acido, que deixando a boca salivando.
