Levemente turva com uma bonita cor âmbar alaranjada com uma espuma densa de cor bege de ótima duração. Creio que fiz bem em não incomodar os sendimentos.
Aroma com notas predominantes de pinho, pimenta, tabaco molhado e tangerina. Toques de capim limão, especiarias, couro e ervas aromáticas. Eu não notei o cacau.
Sabor com notas de pimenta, pó de cacau, bastante vinho branco, madeira, gotas de tangerina e cítrico de Cointreau, um pouco de couro e manta de cavalo, maçãs verdes, limão, frutas amarelas, caramelo e um punhado de condimentos. Retrogosto seco com um amargor médio e leve azedo que perdura.
Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 8% é sentido apenas com propriedade saborizante.
Combinação inusual e interessante que funcionou bem na minha opinião. As notas “funky” ladraram mas estavam na coleira, dando espaço à outras nuances, criando uma Saison de excelente complexidade.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75
