Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Amarronzada turva.
Creme: Boa formação de creme bege, muito persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Curiosamente as notas aromáticas que dominam o aroma são de especiarias como semente de coentro e casca de frutas, como laranja e limão siciliano, seguidas de lúpulo herbal.
Sabor: O paladar está de acordo com uma IPA, com entrada maltada e amargor na medida em seu final medianamente seco e também medianamente persistente. As especiarias surgem também no retrogosto. A torrefação para uma Black IPA é discreta. Gosto muito dessa cervejaria, pois produz cervejas fora da curva, já que nas suas brejas eles parecem usar apenas lúpulos nobres, que lhes dá um aroma bem peculiar. Foge bastante dos padrões americanos, mas gostei dessa breja, boa!
