Abbaye des Rocs Blanche des Honnelles
Informações
Blanche des Honnelles (1991) was originally very localised, and has since expanded beyond the boundries of the greater and lesser Honnelle rivers, from which it takes it's name. The Blanche des Honnelles leaves the beaten path somewhat. It has an amber colour which is after all the traditional appearance of the Blanches. It is also stronger (6%) than the Blanches that we know. Its taste is surprising and is not comparable to the brews with the same name that are now on the market. If the bouquet is subdued its first flavour is a stark dry sharpness against a pepper background. There is no acidity in this Blanche that is made with three cereals (barley, wheat, oats). It has a stimulating taste, leaving a subdued but refreshing final impression. Lots of character and curious.
Avaliações dos usuários
Detalhes
Aroma intenso, malte, fermento, pão e biscoito;
Sabor leve adocicado, condimentado com retrogosto quase neutro.
Não era isso que esperava dela, também não é ruim, apenas diferente.
Não tinha nada de cítrico, malte predominou junto com a levedura. Doce e leve.
As notas no aroma lembram damasco, pêssego e marshmallow, com algo como torta de limão.
No sabor, o malte aparece, adocicado, com uma pegada cítrica sugerindo limão, além de fermento no fim.
Corpo médio e carbonatação altinha.
Pareceu um misto de blonde com blanche, por ser um pouco mais robusta, adocicada e alcoólica.
Agradou, tomaria sempre se fosse mais barata.
