Abbaye Cistercienne Paix-Dieu
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Informações
Cervejaria
Álcool (%)
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Ingredientes
Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Uma cervejaria familiar de Peruwelz, no sul da Bélgica, anunciou ter produzido a primeira cerveja do mundo fermentada pela luz da lua cheia. “Fizemos vários testes e percebemos que a fermentação foi mais rigorosa, mais ativa”, explicou Roger Caulier, proprietário da Cervejaria Caulier, fundada por seu avô em 1930. “O produto final foi completamente diferente, mais forte, com um sabor que perdura por mais tempo na boca”, disse.
A lua cheia aceleraria o processo de fermentação, abreviando-a de sete para cinco dias. A cervejaria, que emprega métodos desenvolvidos em 1840 e é conhecida por suas cervejas artesanais, planeja produzir cerca de 12 mil garrafas da “cerveja da lua cheia”, chamada de Paix-Dieu
Fonte: Globo.com
A lua cheia aceleraria o processo de fermentação, abreviando-a de sete para cinco dias. A cervejaria, que emprega métodos desenvolvidos em 1840 e é conhecida por suas cervejas artesanais, planeja produzir cerca de 12 mil garrafas da “cerveja da lua cheia”, chamada de Paix-Dieu
Fonte: Globo.com
Avaliações dos usuários
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2 estrelas
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
17/20(4)
Sensação
4/5(4)
Conjunto
8/10(4)
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Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cor alaranjada com certa turbidez, com creme branco de pequena formação e curta duração.
Aroma de malte e frutadas com boa presença de álcool, com paldar alinhadíssimo.
Média carbonatação e boa drinkability, com corpo médio e final doce.
Aroma de malte e frutadas com boa presença de álcool, com paldar alinhadíssimo.
Média carbonatação e boa drinkability, com corpo médio e final doce.
(Atualizado: 14 de Janeiro de 2018)
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de boa formação e longa persistência. No aroma temos lichia em calda, frutas cristalizadas, abacaxi, fermento belga e nuances de pimenta do reino branca. Na boca as notas permanecem, complementadas por açúcar cristalizado e pera. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura cremosa.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Coloração amarela palha ligeiramente turva e espuma branca de ótima formação e duração. Aroma revelando complexidade, num primeiro momento há notas agridoces intensas, depois fermento, castanhas, uvas brancas, álcool e por último dulçor de baunilha, tudo se desprendendo muito bem. Na boca esse toque adocicado vem na medida, a breja tem ótima carbonatação e notáveis são novamente as sugestões de castanhas e baunilha. O álcool aparece sem incomodar e ainda no palato um misterioso quê agridoce persiste, desta vez acompanhado de ligeiro toque tostado. A sensação alcoólica aumenta com o ganho de temperatura e faz lembrar um bom vinho branco. Final quente, seco e duradouro, com uvas e notas agridoces no retrogosto. Belíssima cerveja!
Detalhes
Degustada em
07/Junho/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
26,53