Tooheys New

Resolvi provar a dupla Tooheys New (Lager) e a Tooheys Old (Ale). Essa New se mostrou uma típica Lager de massa.

Traz uma aparência bem dourada e viva, mas não pálida. Seu aspecto é leve e bem efervescente, com certa translucidez. Formou uma mediana camada de creme branco, com pequenas bolhas, mas que assentou bem rapidamente, restando somente uma tênue película cremosa sobre a bebida. Deixa um bom lacing nas laterais.

Seu aroma não é muito pronunciado e traz uma doçura maltada, com algo sutil de DMS e lúpulo floral. Dentro do possível, é até saboroso. Tentando elencar as notas sensoriais, temos malte caramelo, pão, biscoito, toffee, mel, doce de laranja. É uma cerveja que já no aroma deixa transparecer o uso de adjuntos em sua fabricação, embora fosse mesmo de se esperar alguma presença de off-flavors. No geral, é um buquê simplório e agradável.

No paladar, porém, a cerveja perde bastante personalidade. A presença de off-flavor é intensa, notoriamente DMS, oxidação e metalizado. Percepções de malte/cereal/adjunto e lúpulo ficam ocultadas pela crocância e aparecem com maior clareza ao final do gole. Retrogosto curto, pouco marcante, que traz leve secura e um residual amargo/resinado. Corpo bastante leve, com textura entre aguada e mineral. A carbonatação é alta e a crocância refresca e encobre as pouco notáveis notas sensoriais do gole. O álcool permanece sempre muito discreto e bem inserido. A drinkability é boa. Para o estilo, é uma cerveja fácil de beber e bastante refrescante, casando perfeitamente com calor e verão.

Essa Tooheys New mostrou-se uma SAL padrão, massificada. Típico rótulo planejado para ser leve, refrescar e ser consumido em grandes quantidades. Combina bem com o perfil de gosto do brasileiro, além de combinar com o clima de nosso país. Só não é possível esperar complexidade ou personalidade, pois não é esse o propósito desse rótulo. Pessoalmente, não faz o meu tipo e não creio que eu repetiria a experiência, mas deve agradar perfeitamente aqueles que desejam uma cerveja simples, refrescante e sem muitas firulas.

Uma cerveja um pouco fraca, bem clara, com a espuma pouco persistente. O aroma é fraco, no sabor o malte aparece, mas com pouquíssima força. Um pouco sem graça

Segunda chance dessa cerveja, que na primeira vez não foi nada bem; atribuí isso à viagem. Deixei descansar bastante tempo na geladeira e isso "consertou" algumas coisas, como o forte aroma de poeira. Claro que esse aroma pode ser uma característica dela mesma mas, vai por mim, melhorou e deu uma equilibrada.
Aparência amarela forte, com bolhas médias e grandes, até bonitas. O creme fica grande e denso inicialmente, com duração média.
Tem entrada leve, com surpreendente amargor, sem ser aguada. O malte está presente, mas bem leve. Ainda assim, vem tostado e caramelo à boca. Quando a temperatura dá aquela subida, um toque legal e não esperado de cereja.
O ponto fraco dessa cerveja está no aroma, muito fraco em todos os sentidos. Isso, junto com o amargor e a secura que ficam se prolongando no fundo da lingua tiram o equilíbrio dela. Tem boa drinkability.

Le altre australiane mi avevano colpito di piu', Questa attira per l'etichetta ma nulla piu'.