-APARÊNCIA: marrom muito escuro e opaco, creme médio bege escuro, denso e persistente com bom belgian lace.
-AROMA: aveia e tostado, licor de café com chocolate e adocicado, também traz um pouco de doce de figo. como trufas, chocolate doce, café e frutado de bagas e figos, o lúpulo não aparece.
-SABOR: acompanha tudo que traz o aroma e ainda azeitona preta e geléia de morango com defumado, o lúpulo continua sem aparecer.
-TATO(SENSAÇÃO): viscosidade sedosa e baixa crocância, o álcool não aparece. Apesar do ótimo sabor, no tato é mais suave, principalmente no final que não é tão retentivo na boca.
-CONJUNTO: bebi muitas Barbas Rojas que trouxe para o Brasil da Argentina, mas essa foi a melhor, as outrs foram meio desequilibradas.
