Em meu tour cervejeiro por Buenos Aires, segui o roteiro de um confrade do Brejas, não me lembro quem, mas me indicou este lugar em Santelmo, pois aquelas velharias da feira de antiguidades de domingo não me atraíram. O estilo IRA em B.A. é muito comum e muito bem feito por cervejarias artesanais de lá, melhor que as industrializadas irlandesas. A cerveja foi acompanhada de uma bela massa caseira. Depois vou inserir também a El Federal Negra também.
-APARÊNCIA: cerveja avermelhada com tons rubi, turva e creme bege de boa duração.
-AROMA: maltado adocicado, amadeirado, toffe e leve frutado; lúpulo leve sentido como grama.
-SABOR: equilibradíssima entre adocicado, amargo, ácido e azedo.
-TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade mais pesada que uma IRA industrializada, muito bom, crocância leve, sem álcool aparente e final levemente amargo e seco.
-CONJUNTO: ótima drinkability, perfeita cerveja.
