Cor marrom com raios de cobre e um colarinho fino.
Aroma com notas predominantes de café e algo de chocolate amargo.
Sabor com notas de café, leve cola e tênue especiais do trigo sarraceno. Retrogosto seco com um amargor baixo. De maneira alguma parece ter 35 IBUs.
Corpo aguado com carbonatação leve. Creio que para faze-la própria para celíacos, tornou-a aguada.
Bem, me contendo de não ser celíaco. Esta cerveja não tem um gosto ruim, mas senti-a bem aguada, bem distante de um corpo de uma Stout. Também perdeu complexidade. Interessante que eles usaram milho maltado além do trigo sarraceno na receita dado que não tem glúten. Ela não menciona café nos ingredientes.
Ap.3,25 Ar.3 Sab.2,75 Sens.2,75 Cj.2,75
