Cor âmbar escura com uma espuma densa fugindo do branco de ótima duração e deixando alguns traços.
Aroma com notas de laranjas, lúpulos herbáceos, mel, feno, terra e leve pera.
Sabor com notas de peras, licor Cointreau, feno, terra, levedura tipo pimenta do reino, suco de abacaxi, herbáceo e um pouco de maltes tostados. Retrogosto seco com um amargor médio. Ela deve ter sido doce quando mais jovem, depois de 9 meses teve certa atenuação que a balanceou.
Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada. Álcool de 11% abv está super bem inserido, apenas enriquecentod o sabor e parece ser muito mais brando.
Esta Belgian Strong Ale (menos fenólica que uma Tripel, mas um tanto no meio do caminho) me surpreendeu, uma vez que estava esperando um coice, como diz o nome, dado seus 11% abv. Se eles diminuissem o feno e notas terrosas daría mais espaço para os outros sabores e encaixaría um pouco mais no estilo.
Ap.3,25 Ar.3 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,25
