Cor âmbar bem vermelha com uma espuma densa bege de duração média.
Aroma leve com notas de caramelos, frutas vermelhas e leve malte grão.
Sabor bem frutado com alguma especiarias e notas predominantes de frutas vermelhas, ameixa, um pouco de cravo, algo de malte grão e tostado, caramelo e lúpulos florais e herbáceos. Retrogosto mediamente seco com um baixo amargor.
Corpo médio com carbonatação leve. Aposto que ela não tem 6,5% abv.
Uma Doppelbock bem tranquila e com bastante frutas vermelhas, parece mais como uma Session Bock. O vermelho claramente venceu o escuro. Alto “drinkability”, especialmente considerando o estilo.
Ap.3,5 Ar.3,25 Sab.3 Sens.3 Cj.3
