Paulaner Salvator

Quando se fala de cerveja alemã, para muitos, logo o nome Paulaner surge na cabeça. E não é por acaso.

A Paulaner Salvator é um doppelbock de coloração âmbar, com creme de alta formação e média duração.

Seu aroma remete a maltes tostados e caramelo, mel, álcool, pão, fermento e cacau.

O sabor segue a linha do aroma. Notas de malte tostado, caramelo, fermento, álcool, madeira e um leve amargor são perceptíveis. Deixa um retrogosto maltado, levemente adocicado.

Possui carbonatação baixa, corpo alto e drinkability média.

Boa, melhor que a outra, porém bem comum tbm.
Lembra as stouts que eu costumo beber, com menos amargor.

Uma cerveja que deve ser experimentada. Seu aroma, paladar e retrogosto apresenta características maltadas muito próximas, com um leve lúpulo no gosto. Um lúpulo refrescante é presente, mas não marcante. As notas de destaque são toffe, caramelo e torrado. No aroma, pão e fermento completam o panorama. No retrogosto, o amargo do torrado é a peça chave. Recomendo harmonizar por semelhança, com comidas de inverno, comidas pesadas ou molhos fortes.

Apesar da baixa formação de creme, sua beleza é incontestável. Saborosa, de corpo médio e refrescância considerável. Sente-se o álcool com leveza. Adorável retrogosto doce. Caramelo, toffee... que delícia!

Creme bege médio, se desfaz facilmente, permanecendo uma linha perene.

Bem aromática, sobressaindo o malte torrado, frutado, caramelo e o álcool.

Cor belíssima, acobreada puxando para o vermelho. Líquido um pouco turvo. Corpo de médio para alto.

O sabor começa doce em razão da dose extra de malte. Percebe-se o cravo, o álcool e o lúpulo, acrescentados na medida certa.

Boa cerveja.