Wäls Trippel

Primeira Wäls que experimento. Coloração dourada bastante opaca, visualmente lembrando a cor de mel líquido. Espuma branca, cremosa, consistente, de ótima formação, porém curta duração, rapidamente restando apenas uma camada sobre o líquido. No aroma, uma complexidade fantástica: primeiro me remeteu ao guaraná, lembrando um pouco Champagne, acompanhado de frutas cítricas e cristalizadas, maça, laranja e um toque de mel, conferindo um aroma bastante doce, altamente perfumado. O sabor segue o aroma, igualmente complexo e doce, com evidentes presenças frutosas, muito malte e conjunto de lúpulos perfeitamente harmoniosos e equilibrados. No final, um leve amargor é sentido e o doce, ainda presente, perde um pouco as forças, e os 9% de álcool finalmente dão as caras, de maneira discreta. Retrogosto seco, levemente doce e bastante longo, permanecendo na boca por muito tempo. Ainda que também alcóolico, não é cortante.

Para minha primeira experiência com a Wäls, achei excelente. Breja altamente perfumada, com toques florais ótimos. Com um sabor muito complexo, ainda não consigo identificar tudo que esse tipo de breja oferece. O teor alcóolico foi perfeitamente inserido, tanto que só é sentido no final do gole, e mesmo assim não agride. Bastante encorpada sem ser pesada, essa breja é daquelas que você consegue beber muitas por causa da perfeita harmonia do doce com os 9% de álcool. O problema é que mesmo não tão notável, esse teor faria efeito depois de algumas garrafas.

Recomendação do amigo Omar, achei que estava pagando muito caro, mas certamente valeu a pena e irei comprar essa breja novamente. Maravilhosa!

O laranja turvo vem muito bem, junto da espuma rica bege - que de bonita que é não dá o ar da graça por muito tempo. O aroma é carregadíssimo de cítrico e aveia, mas se sobrepõe a tudo o abacaxi, o que dá uma cara tropical a essa trippel. Há algums fenóis do malte de trigo também, notadamente a banana. Maltes e algo de especiarias aí junto. O aroma ganha qualquer um.

Na boca ela desce bem, leve e equilibrada. O quê de doce fica bem balanceado com algum amargor da cevada, mas o cítrico acentuado atrapalha um pouco a identidade da cerveja. Algo de especiarias, pão e lavanda (sim, é isso mesmo) marcam o paladar, e deixam o retrogosto doce e fugaz.

Ainda não está no que eu mais gosto em trippels, mas é uma cerveja nacional digníssima. Parabéns aos confrades!

Foi um prazer tomá-la no Bar Brejas!

Ótima tripel. Cor dourada, levemente turva, espuma abundante e persistente. Aroma frutado, notas de abacaxi. No paladar, equilibra bem o dulçor do malte, na entrada, e o amargor do lúpulo, de retrogosto. Na minha opinião, a segunda melhor da Wals, perdendo apenas para a Bohemian Pilsner (a Quadruppel fica em terceiro).

Deliciosa representante brasileira do estilo belga. Forte e bem equilibrada. No arôma e no sabor nota-se o álcool muito bem inserido no conjunto. Aromas frutados, de fermentoe no sabor um leve adocicado. Bela formação de espuma, persistente que somada a aparencia turva coloca esta cerveja entre os grandes exemplos de trippel nacionais.

Otima cerveja do estilo tripel, não devendo nada as famosas belgas.
Aroma e paladar cítricos, principalmente de laranja, carbonatacao alta e coloração turva.
Ótimo drinkability.