A Wals Trippel, como o nome diz, é do estilo belgian strong ale e se caracteriza por utilizar, mas ou menos, o triplo da quantidade habitual de malte na receita. É produzida pela brazuca Wals, sediada em Belo Horizonte/MG, cuja história iniciou-se nos idos de 1999. Sua fonte de inspiração na fabricação das cervejas que figuram em seu portfólio são as tradicionais escolas cervejeiras belga e theca.
A garrafa é de 375 ml, rolhada. Apesar de sóbria, sem muitos adereços, a garrafa tem um aspecto que denota certa nobreza e distinção, talvez pela "gravata" posta no gargalo e pelo formato que lembra os vasilhames de espumantes, estes claramente vinculados às ocasiões especiais.
Vertida na taça revelou uma coloração alaranjada, turva, não translúcida, com espuma bege, densa, consistente, de boa duração e que mantém rendas nas laterais da taça. Perlage frenética - bolhas pequeninas, numerosas e contínuas.
O aroma é muito bom, frutado, complexo, tal qual aquele das tradicionais cervejas belgas, exalando notas de banana, malte, cravo, levedura, algum lúpulo e álcool em menor intensidade.
No paladar o líquido resinoso se revela frutado e adocicado, apresentando um sabor encorpado e pronunciado com notas de malte caramelo, coentro, pêssego, laranja e um leve amargor. O álcool é bem presente, mas em equilíbrio e a graduação de 9% não agride o paladar e abrilhante o conjunto. Final longo e retrogosto tostado; carbonatação alta e corpo médio; ótima drinkability!
O conjunto é equilibrado e a degustação é prazerosa. Dá gosto ter no Brasil cervejas deste nível.
Diríamos que este foi um interessante reencontro. Da primeira vez eu não fui com a cara dela. Desta vez eu gostei muito, claro que na pressão ela deve levar suas vantagens em relação a versão engarrafada. Uma interessante trippel. Um aroma muito bom, mas uma aparência que não é das melhores, tomando como referência a Westmalle Trippel, por exemplo. O gosto é bastante bom, tive uma ótima sensação com ela. Fiquei surpreso, esperava menos. Uma boa cerveja. Mais um notável rótulo da saudosa cervejaria Wäls.
clara, aroma doce, menos doce que a dubel, apesar do sabor doce e carbonatado o retrogosto é citrico, espuma grossa,cremosa e persistente.
um sabor complexo, onde cada pessoa identifica algo.
Bela coloração alaranjada posta num líquido turvo.
Boa formação de espuma branca de média densidade que permanece numa fina camada.
Aroma frutado, maltado e cítrico.
Sabor igualmente frutado, com frutas maduras e notas cítricas de limão e laranja; melaço e sugestão de água ardente.
Inicialmente picante, levemente ácida e efervescente, seguida por acentuado dulçor, finalizando seca com álcool evidente.
Retrogosto perfumado e intenso amadeirado.
Cerveja bem carbonatada com creme bem persistente e coloração turva.
Aroma cítrico e sabor frutado com a percepção do equilibrada do álcool até o final.
Apresenta ainda, um sabor levemente condimentado.
Ótima experiência!
