Garrafa arrolhada 750ml - Otima cerveja nacional! Espuma média, cremosa, marrom clara. Coloração dourada, parcialmente turva. Aroma de pao, frutas, cravo, malte e lupulo. Alcool bem inserido. Sabor amargo, salgado, doce, o alcool tambem esta presente, porem bem equilibrado, algo de laranja e frutas citricas. Final seco. Que delicia!
Garrafa arrolhada 350ml - Me pareceu ainda mais doce que na garrafa de 750ml.
Na pressao - Aroma e sabor muito pronunciados de maca verde e pera. Simplesmente um dos melhores chopp's do Brasil. Vale a pena provar!
De inicio a breja forma uma longa espuma que de media duraçao e que vai baixando até ficar bem fina, mas ainda assim permanece presente.
A coloraçao é um alaranjado turvo que causa uma bela impressao no copo.
O aroma é o ponto alto deste cerveja, no inicio veio o alcool que logo vai embora e abre espaço para o malte (um pouco de pao) e uma presença doce que nao consegui identificar.
Essa presença doce e alcoolica é percebida no aroma e tambem no sabor.
Tem um final adocicado na medida e o alccol arrematando no final sem ser enjoativa e no retrogosto veio o amargo discreto do lupulo para balancear ainda mais o conjunto.
Uma otima cerveja.
Primeira Wäls que experimento. Coloração dourada bastante opaca, visualmente lembrando a cor de mel líquido. Espuma branca, cremosa, consistente, de ótima formação, porém curta duração, rapidamente restando apenas uma camada sobre o líquido. No aroma, uma complexidade fantástica: primeiro me remeteu ao guaraná, lembrando um pouco Champagne, acompanhado de frutas cítricas e cristalizadas, maça, laranja e um toque de mel, conferindo um aroma bastante doce, altamente perfumado. O sabor segue o aroma, igualmente complexo e doce, com evidentes presenças frutosas, muito malte e conjunto de lúpulos perfeitamente harmoniosos e equilibrados. No final, um leve amargor é sentido e o doce, ainda presente, perde um pouco as forças, e os 9% de álcool finalmente dão as caras, de maneira discreta. Retrogosto seco, levemente doce e bastante longo, permanecendo na boca por muito tempo. Ainda que também alcóolico, não é cortante.
Para minha primeira experiência com a Wäls, achei excelente. Breja altamente perfumada, com toques florais ótimos. Com um sabor muito complexo, ainda não consigo identificar tudo que esse tipo de breja oferece. O teor alcóolico foi perfeitamente inserido, tanto que só é sentido no final do gole, e mesmo assim não agride. Bastante encorpada sem ser pesada, essa breja é daquelas que você consegue beber muitas por causa da perfeita harmonia do doce com os 9% de álcool. O problema é que mesmo não tão notável, esse teor faria efeito depois de algumas garrafas.
Recomendação do amigo Omar, achei que estava pagando muito caro, mas certamente valeu a pena e irei comprar essa breja novamente. Maravilhosa!
O laranja turvo vem muito bem, junto da espuma rica bege - que de bonita que é não dá o ar da graça por muito tempo. O aroma é carregadíssimo de cítrico e aveia, mas se sobrepõe a tudo o abacaxi, o que dá uma cara tropical a essa trippel. Há algums fenóis do malte de trigo também, notadamente a banana. Maltes e algo de especiarias aí junto. O aroma ganha qualquer um.
Na boca ela desce bem, leve e equilibrada. O quê de doce fica bem balanceado com algum amargor da cevada, mas o cítrico acentuado atrapalha um pouco a identidade da cerveja. Algo de especiarias, pão e lavanda (sim, é isso mesmo) marcam o paladar, e deixam o retrogosto doce e fugaz.
Ainda não está no que eu mais gosto em trippels, mas é uma cerveja nacional digníssima. Parabéns aos confrades!
Cerva de amora forte de alcool e fermento. Após arejada, banana é a nota forte. Carbonatação alta, cor bonita e creme alto, porém o alcool no sabor e no aroma destoam do conjunto. Retrogosto doce.
