Boa saison IPa, nota cítricas tendendo para laranja, floral e notas resinosas.
Mas no sabor faltou um pouco mais de lúpulo, deu para sentir notas dos cogumelos no sabor, lembrou até um risoto.
No aroma temos mel, floral, leve pimenta do reino branca, lichia, maçã. O sabor segue o aroma, complementado por pêra, herbal e notas híbridas que alternam entre o defumado e o rústico, provavelmente provenientes do cogumelo.
Cerveja muito boa, com destaque para o blending de lúpulos e o sutil sabor do cogumelo (salmão hiratake) que dá o nome à breja.
Mais uma bom produto da Wals.
Valeu!
Cerveja de líquido dourado translúcido, creme branco de média formação e permanência no copo.
O aroma trouxe pouco de malte, como era de se esperar. Percebi algo diferente, que realmente parece ser cogumelo. Mas o destaque fica com os lúpulos com leve floral e muito cítrico. O aramo já é refrescante.
Mais refrescante fica ainda ao começar a degsutação. O malte continua trazendo somente leve dulçor e deixando o lúpulo reinar com médio e agradável amargor. Final médio/curto. Corpo leve.
Drinkability enorme e extremamente refrescante. Muitas semelhanças com a Session Citra IPA.
