La Trappe Bockbier

Sensacional.
Tomei sem avalias critérios mais técnicos.
Achei um pouco mais frutada e mais licorosa do que o padrão Bock, embora tenha tudo que tem uma bock.
Mantém o "padrão La Trappe de qualidade" mas trás uma proposta diferente do que normalmente vemos em cervejas trapistas.
Muito boa.

Degustada no natal com meu amigo Rafael Frango. Cor vermelho escuro, meio acobreada, creme bege persistente, bom lacing. O aroma de frutas vermelhas, malte torrado, ameixas e acho que algumas notas de açúcar mascavo. No sabor, malte caramelizado, torrefação e notas de chocolate. Cerveja para dias mais frios. Boa bock!

Grande bock! Aromas e sabores de licor, frutas vermelhas, madeira, maltes tostados. Boa drinkability, equilibrada.

A velha e boa cerveja de inverno.
Sisuda e encorpada.
Frutada com frutas secas ou em compotas.
Malte tostado.
Chocolate, café e caramelo.

Cerveja com alguma licorosidade. Coloração brown caramelo. Carbonatação leve. No aroma, um buquê intenso de maltes torrados e caramelo. No sabor, retrogosto lupulado que contrabalanceia com o gosto inicial adocicado, ainda que o dulçor seja mais duradouro, mas não sem prejudicar a drinkability. Remete-se a jenipapo e frutas cristalizadas. O álcool a 7% não se sobressai muito no paladar, mas tem certa robustez no sabor e é perceptível aos mais treinados. Uma boa cerveja, mas que não sobressai tanto das demais bocks pelo fato de ser trapista. Recomendada.