Mais uma sensacional cerveja desta excelente cervejaria brasileira, eles só fazem coisa boa !
Esta IPA tem cor de mel com média carbonatação, o álcool é pouco percebido, sua espuma é bege claro de média duração, sabor amargo na medida certa com final que lembra a uva branca, possui um conjunto bem equilibrado e é bem encorpada, uma das melhores IPAs que já experimentei. Simplesmente adorei, é um pouco cara demais, mas vale a pena.
Líquido laranja acobreado levemente turvo. Espuma branca de ótima formação e boa duração. Aroma discreto, maltado, com caramelo bem presente e notas herbais e citrícas. Na boca alta carbonatação, sabor cítrico, amargor leve e notas de toffee. Retrogosto cítrico e um pouco desagradável.
Na aparência, um líquido com aspecto alaranjado levemente turvo no começo e completamente turvo ao final; e creme branco, fofo e inicialmente nervoso (altíssimo), que gradativamente se estabilizou numa camada média.
O aroma é interessante e um pouco emblemático. É possível perceber, a um só tempo, notas herbais, cítricas e frutadas. Evidenciaram-se: grama, ervas, manga e tamarindo, além do malte na forma de mel, quase que em equivalência. Senti-me um pouco desorientado (...).
Na boca, é doce (mel) e cítrica, sem muito destaque e complexidade. Amargor médio no final e um pouco tímido para uma IPA. Retrogosto cítrico e resinoso. O líquido é bem carbonatado, a ponto de causar o efeito adstringente. Corpo fraco/médio.
Enfim, é uma boa cerveja, a exemplo de outras da Cervejaria, mas para uma IPA esperava algo mais.
Um degrau abaixo das colaborativas da Tupiniquim caindo no padrão das IPAs nacionais com menos lúpulo e bem menos frescas.
Na taça apresentou um líquido alaranjado bonito, nebuloso e com um creme branco de boa formação e média persistência.
O aroma decepciona pela timidez. Algumas notas cítricas e frutadas mas bem esparsas.
O sabor tem uma correta base de malte biscoito algumas notas frutadas e um final levemente seco e amargo. Aftertaste pouco marcante mas com notas de lúpulo cítrico e um amargor herbáceo.
Corpo leve, carbonatação mediana e muito boa drinkability.
Uma IPA decente mas inferior às suas irmãs
