Coloração negra, com creme marrom de curta duração. Aroma suave de caramelo. O sabor é aguado, com final adocicado. Não percebi nada de café, chocolate ou mesmo torrado, esperados em uma stout. Não gostei.
Não tenho más intenções com a Xingu rs., mas não concordo que ele seja uma boa cerveja. De bom vejo somente o creme de boa duração. A aparência é, em absoluto, artificial, contra a luz você vê aquele 'avermelhado coca-cola'. O aroma é bastante fraco e não é lá agradável, algo de couro, e o buquê de um bom malte ou lúpulo nada (eu sei que pelo custo não deveriamos esperar isto - mas é bom notar para fazer justiça com as cervejas mais caras e de melhor qualidade). O sabor possui um ácido ou azedo que não me agrada.
Em uma refeição ela desce ok. Melhor do que uma coca-cola, sem dúvida. Mas que não é uma boa cerveja, a meu ver, não é.
Degustada logo após uma Caracu, as diferenças são notáveis. Estranhamente, logo que aproximei o nariz ao copo, me veio um cheiro de hortelã. Isso parece bizarro, mas foi o que eu senti, e só na primeira vez, depois não mais. O líquido, assim como a Caracu, era escuro, quase preto, brilhante, com uma espuma beje de média formação e curta duração. Também apresentou muitas bolhas grandes, o que indicava uma carbonatação alta. No sabor, poucas notas de malte torrado e café, tudo muito leve mesmo. O final era levemente doce, mas bastante amargo, assim como o retrogosto. Esse amargor foi duradouro, persistindo por algum tempo na boca.
Comparando-a com a Caracu, é uma breja bem mais leve e menos encorpada, com sabor de malte torrado e café bem menos evidentes. O excesso de carbonatação e sua leveza fizeram essa breja assemelhar-se com refrigerante, especialmente Coca-Cola. Como já disseram os colegas, tá mais pra uma Schwarz comum que uma Stout. É refrescante e desce bem, mas sendo fraca não chama a atenção.
A Xingu é uma cerveja escura Premium, de corpo médio, espuma cremosa, seleta e refinada.
Em questão de honestidade, ela é sensacional;
Só acrescentaria ali o aroma, que é bom, com a presença imprescindível do malte torrado e do caramelo (ainda que bem menor que o malte);
E a drinkability dela é show também, tomamos umas várias dessas sem perceber enquanto conversávamos sobre a mesma; não se sobressai aos padrões de massa, mas entre elas é a que mais me agrada.
