Apesar de ser classificada como Sweet Stout, a Xingu tem um perfil bem semelhante a uma Schwarzbier. Na maioria das vezes acaba sendo a minha opção, quando vou a um lugar com uma carta de cervejas mais simples. Para mim acaba sendo superior a maioria das nossas Lager populares, mesmo com uma drinkability baixa, por ser um pouco mais adocicada.
Sua aparência é bonita. Mostra uma coloração marrom escuro, com nuances avermelhadas e uma translucidez bem baixa. Sua espuma também é bonita, formando-se em boa proporção, mas infelizmente desaparecendo rapidamente, e sua coloração marrom claro é vista apenas por alguns segundos.
Nos primeiros momentos, o aroma nos brinda com boas doses de maltes torrados, que rapidamente desaparecem, dando lugar a um adocicado de caramelo. Com menos destaque, aparecem algumas notas de chocolate e biscoito, além de um fundinho metalizado.
O paladar acaba não se destacando sobre o aroma e sua aparência, mantendo apenas uma boa média. O paladar começa bem doce, com sugestões claras de caramelo, até um pouco artificial. A seguir vai mostrando um bom amargor, de notas torradas. O lúpulo mesmo que discreto, ainda acrescenta notas cítricas. Notas azedas levemente presente. Carbonação média, assim como seu corpo. Residual doce e metalizado, com leve amargor.
De coloração escura com um creme bege pouco consistente e sem persistência.
O aroma leve de malte torrado notas de caramelo queimado e um final levemente amargo.
Carbonataçao média e conjunto leve conferem boa drinkability.
Degustada a 4,2 graus de temperatura. Validade 06/2010.
Essa sweet stout nacional realmente não deveria ser enquadrada nesse estilo.
Sua cor é preta opaca e seu creme bege tem pouca formação e duração.
Tem aroma e sabor de malte torrado bem suave mas predomina o caramelo
destoando do estilo stout. Me pareceu mais doce que amarga. Apesar de
tudo tem um bom conjunto que se enquadraria bem em outros estilos de
cerveja escura. Um bom custo-benefício.
Destaque: É uma das cervejas brasileiras mais bebidas no exterior (e bem avaliada).
Chama-la de stout é um absurdo.
Para uma stout falta muito.
É sim uma honesta e leve Schwarzbier.
De coloração escura com um creme bege pouco consistente e sem persistência.
O aroma leve de malte torrado.
O sabor é excessivamente doce no início notas de caramelo queimado (isso mesmo) e um final levemente amargo.
Carbonataçao média e conjunto leve conferem boa drinkability.
O que dizer da Xingu? Com certeza NÃo é uma grande cerveja. Mas então porque sera que tanta gente gosta dela? Resposta simples, ela é uma cerva com muita "personalidade"!!!!
E bebida na pressão na famosa choperia Boca Maldita, fica ainda melhor!!!!!
