American Red Ale - Bierland
Data de degustação: 20/02/2014
Volume: 600 mL
Temperatura de degustação: 6,3 °C
Horário de degustação: 20:36
Copo: Poco Grande
2. Aparência: avermelhada, transparente. Espuma branca pouco duradoura que se desfaz quase por completo
3. Sabor: como no aroma, leve sabor cítrico que se mescla aos sabores de malte e de biscoito. Amargor que surge no retrogosto, mas que é substituido por um leve sabor adocicado.
4. Sensação: corpo médio, boa carbonatação.
5. Avaliação geral: ainda pretendo encontrar uma boa red ale, que realmente seja chamada de Red Ale.. Apesar de ser uma boa cerveja, os sabores e aromas são muito sutis, deixando apenas um amargor no final que é substituido por sabor adocicado. É uma cerveja honesta, para tomar no dia-a-dia.
Coloração âmbar. brilhante e pouco translúcida. Espuma de corpo denso, alto e de média duração. P Aroma fica um pouco confuso: dulçor remetendo a caramelo, misturado com herbal proveniente do lúpulo. Essa confusão de aromas mostra o ótimo equilíbrio. No sabor, o amargor do Lúpulo de sobressai com relação ao malte, permanecendo um retrogosto amargo e duradouro pedindo o próximo gole. Uma cerveja muito bem equilibrada.
Coloração vermelha acobreada com espuma média e de média duração.
No aroma o que predomina são os lúpulos florais com um leve toque de caramelo.
No sabor, o lúpulo floral e o malte caramelizado estão bem equilibrados mas é possível perceber leves toques de lúpulos cítricos ao fundo. Se não fosse pelo malte mais evidente, lembraria muito uma IPA.
É uma breja bem leve e mais fácil de se beber do que uma IPA. O equilíbrio do malte e dos lúpulos fica evidente também no retrogosto.
No geral uma cerveja muito boa com um custo/benefício muito bom também.
Coloração âmbar acastanhada, cristalina, com creme baixo. Bonita!
Aromas lupulados, puxando para o cítrico, junto ao malte remetendo a biscoito e leve caramelo. Há uma leve nuance frutada interessante.
Sabor equilibrado. O frutado aparece mais e surgem notas tostadas do malte muito agradáveis. Apesar do lúpulo ser o carro chefe em momento algum ele se destoa do conjunto.
Seu líquido é translúcido e de coloração cobre, puxando para o vermelho. O creme, por sua vez, é branco/bege, de média formação e persistência.
No aroma, lúpulo cítrico fresco que remetia a laranja. Ao mesmo tempo, e de forma bastante conjugada, percebia-se o dulçor do malte, evidenciado caramelo, melaço e leve queimado.
Na boca apresentou bom corpo, média acidez e um caráter salgado que se fez presente. E mais: citricidade do lúpulo e dulçor do malte coroados com moderado amargor.
Retrogosto agradável com a persistência do cítrico (laranja) e de um amargor tendencialmente seco.
