Mais um caso bem sucedido de 'homebrewers' que arriscaram se profissionalizar, a "Küd" é uma das diversas boas cervejarias artesanais pertencentes a profícua cena mineira. Localizada na cidade de Nova Lima - região metropolitana de Belo Horizonte - ela iniciou as atividades em 2010, exatamente dois anos após seus proprietários experimentarem receitas na panela de casa. Além da fábrica as instalações contam ainda com um bar/restaurante, o "Brew Pub Küd", onde se pode comer e apreciar as cervejas fresquinhas direto do tanque.
A linha toda segue uma atitude roqueira através de rótulos que levam nomes de clássicos musicais de bandas das décadas de 1960/70. É o caso da "Tangerine", uma 'Witbier' que faz referência à canção de mesmo nome pertencente ao terceiro álbum da banda inglesa Led Zeppelin. Curiosamente - ao contrário do que sugere o rótulo - não há nenhuma tangerina incluída na receita, que é executada de modo convencional com maltes de cevada, trigo, lúpulos e óleos essenciais de laranja e coentro.
Líquido amarelo pálido ligeiramente turvo devido ao acúmulo de leveduras decantadas no fundo da garrafa. Espuma branca de média formação e duração.
Aroma pouco expressivo, levemente cítrico e fenólico. Notas de trigo, cravo e fermento acompanham tímida presença de coentro, além de ligeiro 'DMS'. Não convence.
Na boca melhora consideravelmente graças a moderados toques fenólicos e esterificação que sugerem cravo e banana. Traços esparsos de coentro e nuances cítricas de laranja pontuam o final seco pouco amargo. De corpo baixo e elevada carbonatação, alcança boa 'drinkability' sendo leve e refrescante.
Uma 'Witbier' com alma de 'Hefeweizen - assim se resume a "Küd Tangerine". Fraca de aroma, boa de tomar, e cara demais para motivar o consumidor a preferi-la no lugar da muito conveniente, quase perfeita "Hoegaarden".
Wheat nacional de coloração bem pálida, aroma cítrico que evidencia também o malte de trigo. O sabor é de uma weiss, com as notas cítricas como coadjuvante. Interessante, mas nada demais.
