A Hoegaarden é bem clarinha, turva e com alguns (poucos) sedimentos, de coloração amarelo pálido. Forma uma manta média de espuma branca cremosa, ondulada e com minúsculas bolhas, mas que assentou rapidamente. Deixa traços de lacing no copo tumbler.
Aroma delicioso, com notas essencialmente de trigo/cereal, grama/ervas, cana-de-açucar/mel, laranja, limão, fenóis de coentro, banana e fermento. Lúpulos herbal e terroso bastante presentes. Aroma com bastante harmonia e equilíbrio. Traz um leve off-flavor de sabão, bem fraco mesmo.
Cerveja leve, com agradável paladar, equilibrado desde o primeiro instante na boca. Há presença amarga e herbácea do lúpulo, sempre com notas frutadas, condimentadas, picantes e cítricas, mas há também um característico adocicado de mel, malte e cereal, típico do rótulo. Final do gole pouco menos amargo, cremoso e que remete a aveia/trigo (talvez, um leve diacetil). Retrogosto, porém, prolongado, suavemente doce e ainda cítrico/adstringente. Álcool praticamente imperceptível. Corpo leve, um pouquinho sedosa. A carbonatação é média e não prejudica. Cerveja de caráter interessante e muita qualidade, exibindo uma drinkability altíssima. Três adjetivos podem descrever esta cerveja: saborosa, harmoniosa e refrescante.
Excelente exemplar de Witbier. Extremamente honesta e direta, sendo referência no estilo. Agrada muito, é fácil de beber, além de ser excelente opção para provar algo diferente das weissbier tipicamente alemãs e se iniciar no estilo. Sempre faço propaganda dessa cerveja para os amigos. Icônica! Não pode faltar nunca na geladeira.
Esta cerveja possui um peculiar aroma cítrico, visto ser frutada com laranja oque faz seu sabor ímpar. Retrogosto pouco amargo e muito boa drikability. Possui aparência agradável, não muito turva como uma típica weiss. Fica a sensação de uma cerveja muito acima da média e que, ao menos uma vez ao mês, não pode faltar no refrigerador.
Deliciosa, o contraste dos cereais com o cítrico, levando a notas de frutas, deixa uma sensação agradável na boca e uma vontade de tomar mais, apesar da sua aparência turva opaca, deixar a princípio uma má impressão, mas que se supera já no primeiro gole.
Perfeita para os dias quentes, esta Belga com seu líquido amarelo turvo bem rústico, creme branco de média duração e diferente do tradicional banana apresenta tambem o cítrico (laranja) tanto no aroma quanto no sabor... Cerveja muito refrescante (que vivacidade!) e com ótimo custo/benefício. Maravilhosa! Na minha geladeira tem sempre!
Tenho um enorme carinho por essa belguinha, que é uma das grandes responsáveis por me fazer amar cervejas. Mesmo depois de algum tempo, esta Witbier ainda me impressiona por sua delicadeza e sabores e talvez eu ainda a considero como a minha favorita no estilo.
Sua aparência é de um amarelado claro, muito turva, como esperado, pela quantidade de residual contido na garrafa. Sua espuma é branca, muito bonita e graças ao malte de trigo se forma em abundância e mostra média persistência.
Uma das coisas que eu mais gosto na Hoegaarden é o seu perfil altamente perfumado. Seu aroma mostra a combinação fantástica de notas cítricas, de cascas de laranja e sementes de coentro e presença marcante do malte com toques de pão e aveia (?). Em segundo plano estão notas de ácido láctico e lúpulo floral, tudo bem harmônico e delicado.
O paladar segue o mesmo caminho, mantendo as características principais. O paladar vai abrindo com breves sugestões frutadas de banana e talvez pêssego, que em seguida vão sendo encobertas pela presença mais marcante das notas cítricas de laranja. O final mostra-se um pouco mais amargo e seco, com notas de especiarias (coentro e cravo) presentes e uma boa dose de fermento. Há um residual levemente adocicado de banana e mel. A cerveja é extremamente refrescante, por sua média/alta carbonatação, o que a faz uma das melhores opções para dias de verão.
Já ocorreu um fato interessante comigo envolvendo a Hoegaarden, no qual ela foi servida com uma rodela de limão siciliano e acabou ressaltando muito sua citricidade. Bem interessante. Acredito que pelo seu preço bem acessível e por ser uma cerveja de corpo leve, acaba sendo uma boa opção para começar a se interessar por cervejas especiais.
