Delirium Christmas. Cerveja de coloração marrom clara, com uma aparência que apesar de translúcida apresenta resíduos decorrentes da filtração. Sua espuma possui ótima formação e persistência, que forma um belo creme de cor bege clara no copo.
É uma cerveja encorpada, entretanto, possui boa drinkability. Há predominância do dulçor sobre o amargor, desde o início até o final do gole.
No aroma: frutado (frutas vermelhas), caramelo e um pouco de malte tostado.
No sabor: frutas vermelhas, caramelo e algumas outras especiarias que não consegui distinguir direito, parece canela.
Excelente cerveja. Com certeza comprarei novamente no próximo Natal.
Até agora a melhor cereja que já degustei. Coloração marrom turva, lembra chá mate. Gosto agridoce, senti ameixa, cereja, pimenta e cravo. Álcool bem inserido, tive que ler novamente no rótulo o seu teor alcoólico para ter certeza, não me afetou em nada no paladar. Bebi como manda o figurino na noite de Natal, que pena que é apenas uma vez no ano.
Boa formação de creme, coloração marrom levemente avermelhada. Aroma de frutas silvestres. Na boca, cereja e ameixa em destaque. Alcóol bem inserido. Ótima cerveja, porém muito quente para o nosso clima nessa época do ano.
De coloração marrom escura (SRM ~25), opaca. Espuma bege, de bolhas pequenas e relativamente persistente. Bom aroma trazendo notas de malte, nozes e chocolate. No sabor, início e final amargos, notas de malte de cevada, caramelo e frutas vermelhas. Álcool perceptível no retrogosto, deixando-a picante e licorosa. Na boca ainda causa uma sensação ácida e um azedo cítrico. Carbonatação alta. Corpo médio.
O BJCP não especifica OG, FG, IBU, SRM ou ABV para a 16E: Belgian Specialty Ale, e também não consegui encontrar um diferencial desta Delirium, exceto a tripla fermentação, sendo assim baseado unicamente em minha opinião pessoal, eu esperava mais sabor de malte ou lúpulo, e menos presença de álcool.
