Uma das melhores cervejas que tive a oportunidade de degustar.
Coloração marrom escura, com creme bege de alta formação e duração.
No aroma nota-se a generosa quantia de malte, acompanhado de chocolate, ameixa, torrefação e açúcar mascavo.
O sabor também é uma explosão. Muito malte, chocolate, café, nozes, frutas pretas, principalmente ameixa. Muito complexo, difícil de descrever exatamente a incrível experiência de degustar esta cerveja.
Final seco, longo, doce e notável presença de álcool.
Coloração entre mogno e marrom.
Líquido turvo e opaco.
Ótima formação de espuma bege, densa e fofa, de longa duração, rendando a taça.
Aroma vinoso, com caramelo e tostado.
Sabor levemente ácido, com notas vinosas, de chocolate, caramelo, tostado, torrefação, café, frutas negras e vermelhas, com presença de álcool e açúcar.
Textura sedosa e ligeiramente licorosa.
Final com bom amargor, levemente seco com álcool.
Ao abrir a garrafa notamos um ótimo aroma frutado que se mostra um pouco diferente do aroma do líquido na taça.
Esta cerveja tem características muito parecidas com suas irmãs "Prior 8" e "Pater 6" porém notam-se diferenças na textura, no equilíbrio, no sabor e no álcool.
Uma grande cerveja!
