Liefmans Fruitesse

Pra quem gosta de cervejas frutadas, essa aqui é um copo cheio.

Avermelhada indo pro vinho, espuma baixa e rosada. Formou bastante borbulhas na parede do copo.

Super aromática, exala frutas com muita facilidade e de longe. Nota-se cerveje e muita framboesa. Morango já é mais difícil de achar, mas se procurar por morango do tipo de sorvete de palito, fica mais fácil.

Refrescante e doce sem ser enjoativa, é uma explosão de frutas. Levemente ácida, dando mais impressão de amargor por conta da pegada das frutas vermelhas.

Daquelas brejas que não se cansa de tomar. Fazê-la em uma garrafinha de 250ml é uma baita sacanagem.

Olhando no site da pra ver receitas de drinks usando a cerveja, que devem ficar bem interessantes, recomendo a quem tenha a oportunidade para testar e depois compartilhar com a gente aqui no Fórum do Brejas.

Uma das minhas Fruit Beer preferídas.

A Liefmans Fruitesse se trata de uma lambic-fruit, ou seja, cerveja de alta fermentação feita a partir de fermentação espontânea (sem adição de fermento) à base de trigo e malte de cevada em que as bactérias e microorganismos presentes no ambiente se encarregam de fazer o resto, surgindo assim uma Lambic. Na fase de maturação se adiciona fruta (no caso um mix de cerejas, morangos, mirtilos, framboesas e frutos do sabugueiro) passando a ser uma Lambic-fruit. No estilo predomina o aroma da fruta, assim como no sabor a mesma se evidencia com intensidade. Possuem pouco adocicado e não se prestam à guarda. O lúpulo usado é envelhecido e se presta à conservação e não para conferir amargor. É estilo nativo da região de Bruxelas na Bélgica e as frutas mais comumente usadas são cerejas e framboesas, mas atualmente a variedade empregada aumentou bastante tais como pêssego, morango, damasco, cassis, ameixas etc.

É produzida pela Cervejaria Liefmans, instalada na cidade de Oudenaarde (região central da Bélgica). A história da cervejaria remonta ao ano de sua fundação em 1679 e atualmente pertente à Cervejaria Duvel. A Liefmans produz várias cervejas nos estilos lambic, lambic-fruit, fruit beer, belgian ale, sour etc, destacando-se os rótulos Goudenband, Frambozenbier, Cuvée Brut, Oud Bruin etc.

A simpática garrafinha de 250ml (também há de 750ml) tem sua tampa e rótulo nas coloraçóes branca e vermelha e este vem ilustrado por uma cereja, um morango, uma framboesa etc.

Vertida na taça revelou um líquido de belíssima apresentação com coloração avermelhado claro, translúcido, com espuma rosada, de médias formação, consistência e persistência. Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma se mostrou intensamente frutado e um pouco ácido, tendo apresentando proeminentes notas de cereja em calda, morango, framboesa, caramelo e um toque de marzipã; nenhum lúpulo ou álcool.

O sabor se mostra frutado, ostenta boa complexidade e equilíbrio e se apresenta levemente avinagrado. Percebe-se nitidamente notas maltadas que denotam um agradável adocicado, além de reminiscências das frutas percebidas no olfato e lúpulo praticamente imperceptível. A carbonatação é média/alta e o corpo é leve. O final é um pouquinho amargo e seco; o retrogosto é ácido. O álcool de 4,5% ABV não se percebe e lembra um frisante. Boa drinkability!

Conjunto agradável e refrescante, degustação prazerosa. Esta cerveja representa bem o tradicional e selvagem estilo e dele não devemos esperar um aroma enebriante e um sabor do outro mundo. A cerveja é simples, mas é saborosa e vale a pena ter na adega.

Recomendo!

Cor vermelha âmbar com uma espuma fina de cor rosada com baixa duração.
Aroma claro e gostoso de morangos doces, cerejas e framboesas. Interessane que você pode até capturar individualmente cada fruta. Toques de azedo e ácido.
Sabor delicioso com um azedo prazeroso para contrabalancear qualquer dulçor das frutas. Gosto das mesmas frutas sentidas no nariz, primeiro vem o morango, que muta para cereja, e framboesas e blueberries aparecem randomicamente. Toque de xarope para a tosse, talvez do adoçante.
Corpo leve com boa carbonatação com bolhas muito pequenas e uma sensação efervescente.
Cerveja muito bem balanceada para o estilo, não demasiadamente doce com um bom toque azedo. Longe de ser meu estilo preferido, mas eu gostei desta cerveja. O único defeito é a adição de adoçante, que afeta muito pouco o sabor. Eu achei ela muito melhor que a Floris da Huyghe, que leva muito suco doce (o dobro).

Uma ótima fruit beer!
Sua cor é vermelha translucida, formou uma fona espuma rosada de considerável duração.
Seu aroma é completamente cereja e cereja, que no sabor esta em conjunto com o sabor adocicado meio cítrico, refrescante e leve com uma boa drinkability.

Ótima pra sobremesas e colocar no sorvete de creme é maravilhoso.

Aparência impressionate com um tom de violeta peculiar.
Aroma intenso e forte de frutas vermelhas.
Sabor um certo adocicado , lembrando espumantes, pra mim um pouco enjoado.
Agradou muito o publico feminino de casa.