Kasteel Cuvée Du Chateau

Com uma esplêndida cor marrom profundo com reflexos rubi, espuma beige claro, com bolhas finas mas de baixa duração, mesmo assim mantém sempre uma camada sobre o líquido.
No olfato é pouco intensa, vinosa, frutas vermelhas (ameixa, uva passa e damasco) e leve nuances de toffee.
No paladar ao contrario do olfato é incrivelmente intensa, os 11% de alcool se fazem sentir no primeiro gole, esquentando todo o peito, reencontramos as frutas vermelhas mas dessa vez em forma de spiritfruit, liquorosa. Cerveja de meditação, ótima harmonização com um bom chocolate ao leite ou uma torta de massa podre com creme e frutas vermelhas.

Marrom-escura e opaca com creme de tamanho médio e pouco consistente.
Notas de frutas pretas, vinho e torrefação. Encorpada e licorosa.
O álcool desequilibra um pouco a harmonia do conjunto. Mas nada que prejudique esta ótima cerveja.

Coloração escura avermelhada, espuma altura e duração medias.

O álcool aparece bastante tanto no aroma quanto no sabor. Fica até interessante, já que a breja tem todo um conjunto que lembra muito Porto, algo mais licoroso, vinificado.

Percebo ainda um frutado discreto, meio que mascarado pelo álcool, combinado com um leve dulçor queimado.
Lúpulo aparece pouco e o amargor inicialmente é baixo, encoberto pelo dulçor e álcool, mas depois vai ficando mais evidente, mostrando-se bem no final do gole.

O retrogosto é discreto, mantém uma sensação quente do álcool e um certo dulçor do malte, lembrando mais caramelo queimado.
Uma breja gostosa, quente, puxando mais para vinho/licor, entao para quem gosta menos de amargor e carbonatação, pode ser uma boa opção.

Mas que porrada!

Cerveja escura de espuma branca de boa densidade.
O aroma alcoólico e condimentado já demonstra complexidade da breja. No sabor tem de tudo destacando-se a madeira, e as notas mais doces. O álcool é perceptível e em alguns poucos momentos desequilibra o conjunto(mesmo assim, está muito bem inserido pra quem tem 11%). Em alguns momentos, realmente tive a sensação de estar bebendo um vinho. Retrogosto seco e alcoólico.

Incrivelmente complexa. Chega a ser agressiva em alguns momentos.
Fui surpreendido positivamente. Simplesmente imperdível!

Cerveja preta com pouca translucidez, de espuma de media formação e boa duração se matando ate o ultimo gole e de apresentação belíssima, no aroma, madeira, uvas roxas e verdes e o álcool presente mais bem equilibrado, na boca uma cerveja complexa e aveludada com gosto de madeira, vinho do porto, o álcool presente com seus 11% ABV, mas só faz engrandecer e o mais intrigante que esta bela cerveja finaliza com uma sensação de um belo vinho chardonnay.