Jever Pilsener

Cor amarelo-palha, brilhante. Espuma branca média forma, mas boa persistência. No aroma notas de malte cereal e mosto ou pão, lúpulo da toques resinosos e herbáceos. Na boca tem corpo leve, boa carbonatação e seca completamente a boca. Os sabores são mais lupulados com o malte apenas dando alguns toques. O amargor é forte e persiste, mas não agride. Drinkability alta. Uma bela German Pilsner!

http://panelademalte.blogspot.com.br/

Aqui em BH tem um bar chamado Jever aberto há uns 30 anos mais ou menos por um morador da própria cidade de Jever. Dizem que todo Belorizontino ja tomou um porre lá. Sempre via umas garrafinhas dessa cerveja decorando o local, mas não tinha achado para comprar até então. Por isso vamos aos trabalhos!

Cerveja refrescante, baixa carbonatação e de cor amarelo palha. Lupulo bem inserido e marcante na língua do gosto ao retrogosto! Leve, com boa formação de espuma. Digamos até que trata-se de uma cerveja como a Heineken bem mais caprichada.

Ein Prost!!!

Amarela dourada, clara, creme muito branco de média duração. No aroma, lúpulo leve, herbáceo. A minha estava muito efervescente. Ótima drinkability! Me lembrou muito a Heineken, deve ser por causa da oxidação na garrafa verde.

Uma boa pilsner, mas não é uma pilsen. Tem um bom lúpulo herbáceo mas com um leve malte, que não contrabalaceia com tanta perfeição o lúpulo, que por sua vez não é tão aromático. Fidelíssima ao estilo, em seu amarelo claro e espuma densa e passageira, mas ainda sou mais uma boa pilsen checa. E com todo o auê da nota 4 do Michael Jackson pra essa cerveja, que, para meu azar ainda estava levemente oxidada no momento da degustação, não foi essa "brastemp" como eu esperava.

German Pilsner das mais famosas e também considerada uma das mais amargas do estilo. Não é o tipo de cerveja que surpreende por ter uma vasta gama de aromas, mas sim por se agradável e refrescante, e principalmente por ter um pouco mais frescor do que as Pilsners que chegam ao Brasil.
Na taça, apresentou coloração dourada, completamente límpida e brilhante. Seu creme tem coloração branca, uma ótima formação, com duração razoável.
No aroma aparece bastante de lúpulo, de caráter herbal (remetendo a fumo) e até um pouco frutado (frutas vermelhas). Num segundo plano, os maltes lembrando panificação e um perfil limpo, sem esterificação. Graças a garrafa verde, começa a mostrar alguns sinais de oxidação, trazendo aquele aroma característico de Heineken.
A simplicidade continua no paladar, trazendo um pouco de doçura dos maltes e um amargor muito firme. Há uma acidez destacada também, ressaltando o caráter de refrescância da leve cerveja.
Mesmo sendo uma ótima representante do estilo (talvez a melhor delas), não me atrai tanto. Ainda prefiro as Pilsens Tchecas, muito provavelmente pela maior leveza e perfil aromático dos lúpulos tchecos.