Edelweiss Weissbier-Hefetrüb

Típica Weiss.
Bela coloração dourada turva. Aromas de malte, frutas, cítrico e leveduras.
Paladar: toque frutado e cítrico. Fácil de beber!!!

Excelente weiss, apresenta todos os pontos do estilo com boa personalidade, seu aroma é altamente frutado e ainda nota-se algo doce como chiclete. Sua aparencia é de coloração beje/acobreado turva e com espuma de média/alta duração e cremosa. Agora no sabor notase muito o sabor da banana e cravo, o conjunto todo faz dessa cerveja muito boa e com alto drinkability.

Weiss austríaca que apresenta todas as características básicas do estilo. Na aparência, coloração amarelada turva, sendo possível ver bolhas subindo. Espuma branca de altura um pouco abaixo do esperado para o estilo, mais com permanência de cerca de 1cm até o fim do copo de 500ml. Carbonatação de média pra alta. Drinkability bem alta, achei fácil de beber. No aroma, cravo em destaque, banana bem leve, fermento e cítrico. Sabor acompanhando o aroma, gosto puxando pro adocicado dos maltes, mas sem exageros. No retrogosto, cravo e um certo amargor. Achei uma Weiss bem equilibrada, com doce e amargor em harmonia. No geral suave, até esperava sabores e aromas mais presentes. Prima pela leveza, equilíbrio e drinkability. Ótima para o calor.

Cerveja de coloração dourada opaca. Creme branco, denso, boa formação e durabilidade alta. A cor dela difere um pouco das outras weiss por ser mais intensa.

Aroma bem agradável de tutti-frutti, banana e cravo a banana se mostra mais presente. No sabor um dulçor bem interessante, amargor bem leve, banana estava bem presente no paladar. Final entre o amargo e o doce. Retrogosto cravo. Corpo médio.

Uma ótima weiss, tomada em um dia de muito calor ela desceu muito bem. O seu sabor com um “doce” bem atraente da uma drinkability altíssima. Uma grande cerveja para se tomar em um dia de muito calor em grande estilo.

Há um curiosidade sobre essa breja, dizem que leva em sua composição um espécie vegetal chamada Edelvais dai o nome edelweiss. Existem muitas lendas relacionadas à essa flor, por exemplo, que ela adveio das lágrimas de uma jovem virgem. Existe também uma lenda em que pessoas caem de abismos tentando colher um edelvais.

Essa cerveja é puro cravo! Até uma amiga minha pouco iniciada nas cervejas exacerbou isso ao primeiro gole. A banana não aparece tanto aqui e a refrescância e o conjunto não são nada comprometidos por esse excesso de cravo. Tem um adocicado bem específico que se soma ao cravo, trazendo o butirato de etila e dando um toque de complexidade ao sabor. Recomendo! Uma forte concorrente e com bom custo benefício dentre as weissbiers disponíveis no mercado brasileiro.