Cerveja de coloração dourada opaca. Creme branco, denso, boa formação e durabilidade alta. A cor dela difere um pouco das outras weiss por ser mais intensa.
Aroma bem agradável de tutti-frutti, banana e cravo a banana se mostra mais presente. No sabor um dulçor bem interessante, amargor bem leve, banana estava bem presente no paladar. Final entre o amargo e o doce. Retrogosto cravo. Corpo médio.
Uma ótima weiss, tomada em um dia de muito calor ela desceu muito bem. O seu sabor com um “doce” bem atraente da uma drinkability altíssima. Uma grande cerveja para se tomar em um dia de muito calor em grande estilo.
Há um curiosidade sobre essa breja, dizem que leva em sua composição um espécie vegetal chamada Edelvais dai o nome edelweiss. Existem muitas lendas relacionadas à essa flor, por exemplo, que ela adveio das lágrimas de uma jovem virgem. Existe também uma lenda em que pessoas caem de abismos tentando colher um edelvais.
