Kaiserdom Hefe-Weissbier Naturtrüb

Adquirida para degustação, uma cerveja de Trigo do modo classico de se fabricar, só pode ter um gosto meramente exótico, o que chega a ser as vézes dependendo do degustador , pouco palatável. Mas como coloração amarelo fosco e bem turva e espuma duradoura creme e baixissima carbonatação esta cerveja ñão fermentada traz o aroma classico do malte de trigo. No sabor se faz um leve azedume trazendo notas do malte adocicadas e final levemente amargo e seco ficando como retrogosto o adocicado do malte. Boa German Weizen, pra quem acho o estande dos alemães la na exposição foi uma ótima experiência.

Boa cerveja. Espuma média, meio cremosa, algumas bolhas, branca e fugaz. Borbulhante e turva. Coloração dourada clara, levemente bege, meio pálida. Aroma agradável, malte médio, ares de pão, meio cereais, leve lúpulo com leve floral, levedura quase intensa, com cravo, meio banana, leve baunilha e leve maçã. Sabor agradável, com presença um pouco maior do malte, mas seguindo o aroma, de média duração, amargor leve, traços de doce e acidez. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final duradouro e agradável, levemente amargo e pouco seco.

Agradável e refrescante, com um bom equilíbrio e mais puxada para o cravo.
Cheers!

Sessão de degustação:

Amarela clara e muito opaca. Não dá pra ver do outro lado. Esbranquiçada, lembra leite. Creme maravilhoso, branco, bem denso, de longa duração.

Aroma leve pra uma weiss, com o azedinho da levedura e com lúpulo floral dando boa refrescância. Não é pesado na banana, anunciando uma breja mais leve no sabor e corpo. Mostra cravo e certa picância muito leve.

Sabor leve acompanha aroma no geral, mas traz bastante cravo e leve banana. É refrescante (lúpulo) e menos frutada. Retrogosto não demora a sumir.

Corpo leve pra médio. Não identifiquei carbonatação. Refrescante.

Gostosa, mas não é nada de mais.

#110 - Kaiserdom Hefe-Weissbier Naturtrüb 5% ABV | Essa weizen alemã demonstrou uma coloração alaranjada turva típica do estilo. Sua formação de creme branco foi boa, no entanto a persistência demonstrou-se média. No aroma, notas de banana, gravo e um pouco de malte são enfatizadas. No paladar, essas notas de banana e gravo aparecem, já o amargor do malte é bem tímido. Esta é uma weizen agradável, no qual seu custo acaba compensando um pouco as suas falhas.

Degustada a 5,4 graus de temperatura. Validade 08/2011.
Essa weizen alemã perde muito na comparação com outras alemãs do mesmo estilo.
Sua cor é amarela turva (mais clara que outras weiss) e seu creme tem boa formação
e duração. Aroma banana e cravo suaves. Sabor tradicional das cervejas de trigo
porém muito suave. Apresenta um conjunto bastante discreto com bom custo mas
pouco benefício.