A Schornstein Weiss é uma breja nacional, fabricada pela microcervejaria Schornstein. É da família Ale, estilo German Weizen. Deve ser degustada a uma temperatura que varia de 3 a 5ºC, e seu teor alcoólico é de 5%.
Coloração âmbar e clara e sua espuma é média, cremosa e relativamente persistente.
Seu aroma é bastante acentuado, com notas evidentes de banana, cítrico e ervas.
Não é amarga e seu corpo é próximo do mediano. Confirma o aroma, evidenciando bons maltês e o lúpulo marcado pelo leve amargor no primeiro gosto, já que o retrogosto é leve e seco.
Muito boa a cerveja. Refrescante e com boa drinkability . Harmoniza bem com peixes de carne escura e com doces de frutas.
