Anderson Valley Boont Amber Ale

Boa Amber Ale. Cerveja cheirosa: herbal muito presente contrastando com um leve caramelado. Turbidez média-baixa. Saborosa, me pareceu uma Amber Ale mais lupulada que muitas do estilo.

Cor âmbar, razoavelmente turva, espuma curta mas de boa duração. Muito malte, médio lúpulo, e algo meio doce adamascado no aroma. Bem carbonatada, bastante cereal e lúpulo mais pronunciado o paladar. Gostei, tem corpo e atitude, embora o final não seja tão bom.

Primeiramente, cumpre registrar que a cerveja ora avaliada estava com a data de validade vencida desde 02/05/2015. Entretanto, não acredito em alteração das propriedades organolépticas, dado o pouco tempo decorrido (08 dias).

Na aparência, líquido de cor âmbar intenso, semiturvo, e espuma bege, de alta formação inicial, mas que logo se desfaz por completo, permanecendo somente alguns traços nas laterais do copo.

No aroma, um dulçor inicial logo perceptível devido ao malte caramelo que, de certa forma, achava-se envolvido por açúcar mascavo, e a um leve tostado. Ainda, um toque amadeirado peculiar, trazendo à memoria madeira fresca recém cortada, ambiente típico de serralheria (sem exageros, claro - kkkk). O lúpulo, por sua vez, manifestou-se, bem ao fundo, na forma cítrica.

O sabor, tal como no aroma, evidenciou dulçor do malte (caramelo), um leve tostado e uma perspectiva cítrica do meio ao fim, qualificado por um amargor médio que o acompanha. Retrogosto mantém, residualmente, algum dulçor e a citricidade do lúpulo, ambos efêmeros.

Cerveja de cor âmbar, encorpada, com espuma persistente, de longa duração. Teor de 5,6% que está bem equilibrada, sabor amadeirado com notas de caramelo que deixa um toque adocicado no retrogosto com o amargor da cevada e malte tostado. Uma cerveja ideal para dias mais frios.