Six Home Brew

Após o retorno de um amigo, de uma viagem à Alemanha, no ano de 2008, este comentou sobre a qualidade das cervejas daquele país. Isto despertou a curiosidade de como se produzir uma cerveja artesanal com as mesmas condições e qualidade daquele país.
Na oportunidade, foi adquirido o primeiro kit cervejeiro, em panelas, e deu-se início à produção das primeiras cervejas artesanais, produzindo-se, inicialmente, cerveja de trigo (Weissen).
Até hoje, lembra-se do som emitido quando do destampe da primeira garrafa produzida.
Entretanto, mesmo após algumas outras receitas desenvolvidas, devido aos compromissos profissionais diários de seus responsáveis, acabou-se por não se dedicar, como necessário, à produção da cerveja e o projeto foi, ao menos momentaneamente, esquecido.
No final do ano de 2014, em um encontro de seis amigos, enquanto degustavam cervejas artesanais, retomou-se a ideia, questionando-se, uns aos outros, o porquê não desenvolverem, em conjunto, uma receita própria.
Empolgados, comprometeram as férias daquele ano e, com o empenho dos seus décimos terceiros salários, adquiriram um equipamento semiautomatizado visando, desde aquele momento, uma produção mais qualificada.
Assim, retomaram a produção de cervejas artesanais, fabricando-as durante as noites, finais de semana e feriados, ainda em razão das suas atribuições profissionais.
Passado pouco tempo do reinício da produção, quando perceberam, amigos e conhecidos estavam pedindo as cervejas produzidas para degustarem e estas começaram a estar cada vez mais presentes entre os seus círculos de amizade.
Logo, então, decidiu-se dar um segundo passo e montar uma cervejaria.
Com tudo organizado, chegou-se ao dilema do nome.
E, depois de muitas análises e pesquisas, escolheram o nome SIX, em homenagem aos seis amigos que iniciaram esta empreitada e, igualmente, de uma forma carinhosa,a todos os amigos existentes, porque entende-se que devemos valorizar as amizades e, ao lado delas, celebrarmos a vida!