Cervejaria Mandu

O casal Filipe Magalhães Franco Coelho e Marília Maria Nora Franco Coelho é formado em engenharia de produção, se conheceram durante a faculdade e depois de trabalharem numa fábrica de fornos industrias, resolveram abrir o próprio negócio: uma escola de idiomas.

Como os dois são apreciadores de uma boa cerveja e fazem parte do público que prefere beber menos, mas melhor, viram na possibilidade de fazer cerveja em casa um hobby. Eles pesquisaram na internet os equipamentos, ingredientes e receita para produzir a cerveja caseira.

A brincadeira estava ficando interessante. Foi aí que Marília decidiu fazer um curso de sommelier para conhecer melhor sobre a bebida. “Seria mais para entender os estilos de cerveja”, conta Marília. Com um pouco mais de dedicação, a engenheira desenvolveu receitas próprias, criando a cerveja Mandu. “Nós testamos a receita várias vezes e melhorando cada vez mais”.

O hobby teve início em 2013. A receita da Mandu foi criada em meados de 2016. As cobaias foram os amigos e parentes.