Cervejaria Doutor Duranz

Segundo alguns especialistas, na antiguidade os alquimistas nada mais eram do que químicos. Na Idade Média tinham como principal objetivo obter a Pedra Filosofal e com ela transformar o chumbo e outros metais inferiores em ouro.
Ainda segundo relatos históricos, com a Pedra Filosofal poderiam obter o Elixir da Longa Vida que possibilitaria prolongar a vida indefinidamente, entre outros poderes. Fala-se até mesmo em transmutação de seres e tentativas de criar vida artificialmente.
A alquimia também é considerada por muitos como a mãe da química. Uma ciência, onde os alquimistas tentavam compreender a composição dos materiais, a manipulação da matéria, com objetivos diversos, mas menos místicos. De qualquer forma, parece que seus praticantes nunca foram muito bem vistos, pois eram considerados seres estranhos e misteriosos que passavam horas em seus laboratórios manipulando os quatro elementos da natureza.
Mas quem é o Doutor Duranz afinal? Sim. Um alquimista. Quase tão misterioso quanto qualquer relato sobre os alquimistas. Não se sabe ao certo onde ou quando aprendeu as práticas da alquimia. Nosso mestre não fala muito sobre seu passado e também vive isolado em seu laboratório. Alguns chegam mesmo a acreditar que não passa de uma lenda.
O que podemos afirmar é que veio sozinho ainda jovem da Alemanha, da região da Baviera, para Petrópolis na região serrana do Rio de Janeiro. E que hoje utiliza todo o seu conhecimento em alquimia em uma busca insana pela criação das melhores receitas de cervejas.
Mas terá isso algum relacionamento com a alquimia e a transformação dos elementos em ouro? Terá alguma relação com a busca pelo Elixir da Longa Vida? Certamente nós acreditamos que sim e seguimos fielmente a todos os ensinamentos do nosso Doutor.
Doutor Duranz
A Alquimia da Cerveja