Baldhead Cervejas Especiais

Como grande parte das cervejarias artesanais, a Baldhead surgiu da vontade de Giuliano Vacaro de produzir cervejas diferentes das industrializadas encontradas no mercado. No início, com o irmão, fazia cerveja caseira, as chamadas cervejas de panela. Com o tempo, foi aprimorando o conhecimento e a técnica. Giuliano se tornou cervejeiro e resolveu investir em uma microcervejaria. Atualmente, produz cerca de 5 mil litros/mês, mas está trabalhando na expansão para 10 mil litros/mês, para o segundo semestre deste ano. A Baldhead produz chope para pubs e as cervejas Bitter Pale Ale (com amargor médio e aroma levemente frutado), Kölsch (com malte de trigo, aroma levemente frutado e baixo amargor) e Dark Strong Ale (com aroma frutado, coloração escura e amargor médio).