Uma grata surpresa encontrar essa american IPA no beer museum em Praga. Depois de tantas (e boas) pilseners e dark lagers, é bom sentir o lúpulo novamente. Produzida pela Pivovar Permon e servida on tap no pub.
Servida na pressão apresentou um líquido âmbar levemente nebuloso e com um creme branco de excelente formação e média persistência com alguns laces.
O aroma tem um suave caramelo e deliciosos lúpulos americanos. Não sei se é porque eu estava sentindo falta mas me pareceu uma pancada de sensações cítricas, maracujá e algo resinoso ao fundo.
No sabor uma entrada correta e suave de malte caramelo abrindo o caminho para as sensações cítricas do lúpulo. O final é suavemente seco e agradavelmente amargo. Aftertaste delicioso com notas de malte caramelo e lúpulo cítrico.
Corpo médio e baixa carbonatação.
É uma boa IPA, talvez não uma top, mas foi um deliciosa surpresa tcheca.
