Deliciosa dunkel tcheca encorpada com um entrada maltada e um final amargo. Degustada na cervejaria do mosteiro. O ambiente fantástico com a produção ao lado das mesas e o delicioso cheiro de malte dominando o ambiente.
Servida na pressão apresentou um líquido negro, não filtrado com um creme bege volumoso, denso e com excelente persistência.
O aroma é fresco e vivo, com maltes tostados (café), nozes e caramelo.
O sabor tem uma forte entrada maltada que segue a linha do aroma com notas de torrefação, caramelo e nozes mas agora com notas de futas secas e um final surpreendentemente seco e com um bom amargor dos lúpulos combinado ao malte torrado.
Aftertaste persistente e profundo com caramelo e notas bem torradas.
Corpo sedoso e média carbonatação completam um delicioso e complexo conjunto.
Excelente cerveja.
Ps: é uma dunkel e não uma stout.
