Particularmente me agradam muito as bohemian pilsners. Logo, estava esperando ansioso pela oportunidade de provar aquela que inventou o estilo e revolucionou o mundo da cerveja: Pilsner Urquell.
A apresentação já demonstra o que é ser Pilsen. Coloração dourada bem intensa com boa formação de creme de média persistência mas que deixa belos laços ao longo do copo.
O aroma é uma explosão de lúpulos herbais. Muita grama cortada mas imediatamente equilibrada com notas maltadas.
No sabor é novamente o lúpulo quem comanda. Mas nas primeiras sensações do gole um leve adocicado é percebido. Mas rapidamente o lúpulo chega ao palato proporcionando uma sensação incrível de refrescância aromática. Bastante seca mas extremamente balanceada alternando sensações amargas com notas doces ao longo do gole. O final é deliciosamente amargo mas o que permanece no retrogosto é de uma suavidade impressionante. Que equilíbrio.
Finalmente o corpo bastante leve e a carbonatação média/alta contribuem para uma drinkability nas alturas.
Degustação obrigatória para quem ama cerveja.
Ps: por incrível que possa parecer, nenhum sinal de ligth struck.
