- Cervejas
- Nova Zelândia
- 8 Wired Mighty Imperial Ale
8 Wired Mighty Imperial Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
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Ativa
Sazonal
My idea of a strong ale was brewed with loads of malt, hops, jaggery and a touch of manuka smoke.
It was fermented with a clean ale yeast to let the ingredients speak for themselves without getting interrupted by too many esters.
After all that it was aged for 5 months on American oak, then refermented in the bottle.
Cheers – Søren Eriksen – Brewer
Hops - Pacific Jade, Chinook
Malt - Pale Ale, Munich, Special B
Yeast - US-05
Other - Manuka Smoke, Jaggery (raw sugar) and American Oak
IBU - 75
SRM - 15
It was fermented with a clean ale yeast to let the ingredients speak for themselves without getting interrupted by too many esters.
After all that it was aged for 5 months on American oak, then refermented in the bottle.
Cheers – Søren Eriksen – Brewer
Hops - Pacific Jade, Chinook
Malt - Pale Ale, Munich, Special B
Yeast - US-05
Other - Manuka Smoke, Jaggery (raw sugar) and American Oak
IBU - 75
SRM - 15
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10(1)
Aparência
4/5(1)
Sabor
18/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
7/10(1)
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Avaliação Geral
4.2
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Na taça mostrou uma coloração castanho-acobreado, fechado e com um creme bege de pequena formação e que deixa apenas um anel sobre o líquido.
No aroma uma profusão de maltes com toffee, caramelo tostado e um toque de fumaça. Com o passar do tempo aparecem notas de madeira e baunilha que terminam com uma pegada lupulada com notas herbais e doce casca de laranja. Uma mordida licorosa antecipa a potência dos seus 11%.
Na boca novamente o malte enche as sensações. Caramelo tostado, toffee e um hint defumado. Frutas escuras cristalizadas acompanhadas de notas licorosas e açúcar mascavo. Madeira e baunilha. O final traz um amargor resinoso e intenso. Aftertaste com toffee, frutas e uma pegada licorosa. Corpo médio para sedoso e carbonatação baixa.
Uma pancada sem dúvida que me lembrou a clássica Stone Arrogant Bastard Ale.
No aroma uma profusão de maltes com toffee, caramelo tostado e um toque de fumaça. Com o passar do tempo aparecem notas de madeira e baunilha que terminam com uma pegada lupulada com notas herbais e doce casca de laranja. Uma mordida licorosa antecipa a potência dos seus 11%.
Na boca novamente o malte enche as sensações. Caramelo tostado, toffee e um hint defumado. Frutas escuras cristalizadas acompanhadas de notas licorosas e açúcar mascavo. Madeira e baunilha. O final traz um amargor resinoso e intenso. Aftertaste com toffee, frutas e uma pegada licorosa. Corpo médio para sedoso e carbonatação baixa.
Uma pancada sem dúvida que me lembrou a clássica Stone Arrogant Bastard Ale.
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